차이점1 천연균과 배양균의 차이점 3가지(제빵에 관한 부분) 천연균과 순수 배양균이라는 것의 정의를 먼저 내려야 하겠다. 천연균 : 일상생활의 공간에서 자연적으로 발생하는 균. 순수 배양균(이스트) : 인공적으로 특정 목적을 위한 일반된 속성을 가지고 있는 만들어진 균. 결국에는 자연이 만든 vs 인간이 만든 것의 차이라고 볼 수 있다. 특히 인간이 만들었다고 나쁘다고 할려고 하는것은 아니다. 이것은 나쁘고 좋은 것의 문제 보다는 목적이 무엇이냐에 따라서 그 사용 용도와 받아들이는 이의 인식도의 차이에 따라 다른것이라고 생각한다. 천연균과 순수 배양균의 차이 3가지를 얘기하겠다. 1. 환경의 차이 천연균은 자연이라는 환경에서 스스로 살아가야 한다. 때로는 다른 균들과 경쟁을 통해서 살아남아야 하고, 서로 사이 좋은 척 공생도 해야 한다. 그래야 생존을 할 수 있기.. 2019. 8. 5. 이전 1 다음